Ihr Beeren-liebende-Feinschmecker da draußen, ich hätte da was für euch. Himbeer-Mais-Muffins, um genau zu sein. Diese Muffins können problemlos auch vegan gebacken werden: siehe Rezeptanmerkungen (unten). Falls das etwas ungewöhnlich klingt: das ist es auch. Ein klassischer Himbeermuffin ist definitiv etwas anderes, nur um das schon mal vorweg zu nehmen. Das Maismehl lässt sich nämlich […]
Kategorie: Beeriges.
blau, rot, stachel, brom, erd, johannis, him – beerige beeren und lecker gibt’s hier!
Beeren-Grieß-Kuchen vom Blech.
von rebi am 19. Juni 2020Huhu zusammen! Es ist sowas von megakrass Beerenzeit!! Das verdient zwei Ausrufezeichen, weil es so wichtig und SO, SO gut ist. Fairerweise: es ist gerade vor allem Erdbeerenzeit. Aaaaaber: die anderen Beeren (Himbeeren, Brombeeren, Stachelbeeren, undsoweiterundsofort, ihr kennt sie ja sicherlich) sind auch bald dran! Und was sind sie immer lecker… so richtig süß, klein, […]
Käsekuchen mit Beeren.
von rebi am 5. Juni 2020Juhu und hallöchen! Schön, dass du da bist. Hört sich das nicht total schick an: Käsekuchen mit Beeren, aka Beerenswirl? Nun ja, irgendwie gefällt mir dieses Wort extrem gut. (Kleiner Spoiler: Das nächste Swirlrezept ist schon in der Pipeline!) Und mal abgesehen von dem Titel, der schon ganz klar für das Rezept spricht, ist der […]
Erdbeertorte mit Basilikumcreme.
von rebi am 22. Mai 2020Ungewöhnlich außergewöhnlich heute für euch: eine Torte! Genauer gesagt: eine Erdbeertorte mit Basilikumcreme. Warum ungewöhnlich? Nun ja – weil es bis auf die Hochzeitstorten hier auf kuchengeschichten praktisch nur ratzifatzi Kuchen gibt. Der Gipfel der Außergewöhnlichkeit ist dann wohl mit einem Käsekuchen oder Schoko-Karamell-Schnitten erreicht. Kurzer Einschub: Hi! So schön, dass ihr da seid! Ich […]
Streuselkuchen mit Beeren.
von rebi am 14. Juni 2019Freunde, wir befinden uns mitten in der allerbesten Zeit des Jahres, und ich weiß nicht, ob euch das bewusst ist. Klar, Frühling ist auch toll. Herbst kann schick sein, und der Winter ist mit ein bisschen Schnee auch nicht von schlechten Eltern. Aber was ich mit der besten Zeit des Jahres meine, ist noch nicht […]
Zitronen-Blaubeer-Cupcakes mit Zitronenfüllung.
von rebi am 31. Mai 2019Hallöchen! Lasst euch gesagt sein, heute wird es so richtig zitronig. Es gibt nämlich Zitronen-Blaubeer-Cupcakes mit Zitronenfüllung. Bei den Cupcakes besteht nicht nur der Teig aus Zitrone. Auch die Füllung ist eine Zitronencreme und, damit es rund wird, ist auch das Topping eine Zitronenbuttercreme.
Babyparty und Beerenmuffins.
von rebi am 20. Juli 2018Freundeee, heute gibt es Beerenmuffins, die super lecker sind. Und super saftig. Und Zimt enthalten. Wer also keinen Zimt mag, der sollte sie nicht unbedingt nachbacken. Oder halt nachbacken und dann verschenken und einfach nicht selber essen.
Gut bemessen: Obstboden mit Himbeeren. {Gewinnspiel}
von rebi am 7. Juli 2018Freunde der genauen Messung: ich hab hier was für euch. (Und Voooooorsicht: dieser Post enthält Werbung) In diesem Post gibt’s nämlich neben einem megaschnellen und megafrischen und megaleckeren Rezept für Obstboden (zum Beispiel mit Himbeeren) auch ein Gewinnspiel! Oh ja, ihr lest richtig: Es gibt was zu gewinnen. Beim Backen ist es ja immer von […]
Saure Beeren und lustiger Cranberrykuchen.
von rebi am 17. November 2017Schnell, schneeeell! Es gibt frische Cranberries! Gut versteckt beim frischen Obst, meistens in 200 gr-Packungen. Wer sie nicht sucht, wird sie nie finden – so unauffällig kommen sie daher. Wer sie noch nie versucht hat (und nein, getrocknete Cranberries zählen NICHT), der renne in den nächsten (etwas größeren) Supermarkt und schlage zu! Beim Cranberry-Kauf natürlich. […]