Kategorie: Basics und Grundlegendes

Die Rezepte, die immer gehen und zu Allem passen. Und sonstige Dinge, die keiner anderen Kategorie gerecht werden.

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Mandarinchen-Schmand-Kuchen. Der Klassiker.

von am 9. August 2019
Mandarinen-Schmand-Kuchen | kuchengeschichten

Huhu Freunde, heute habe ich etwas richtig Gutes für euch: einen Mandarinchen-Schmand-Kuchen nämlich. Irgendwie ist der Mandarinchen-Schmand-Kuchen ein Oma-Kuchen für mich, auch wenn er eigentlich in den meisten Fällen von meiner Mama gebacken wurde. Auf jeden Fall ist er Kindheitserinnung vom Feinsten – auch wenn ich ihn früher gar nicht so unglaublich gerne mochte. Ein […]

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... in der Springform backen | ... Obstiges | ... Streusel! | Alles voller Apfel. | Basics und Grundlegendes | Süßes aus der Küche

Der saftigste Apfel-Streusel-Kuchen.

von am 29. März 2019
Apfel-Streusel-Kuchen | kuchengeschichten

Freunde, der Kuchen hier ist lecker. Einfach so richtig schön saftig von den Äpfeln, und knusprig durch die Streusel. Gerade richtig, wenn man, mitten im März, denkt, man müsse mehr Obst essen – das Obst einen gleichzeitig im Supermarkt aber leider so überhaupt gar nicht anmacht. Dieser Apfel-Streusel-Kuchen ist die Lösung, ist doch klar. Gesund […]

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... in der Springform backen | ... Schokolade | Basics und Grundlegendes | Süßes aus der Küche

Marmorkuchen deluxe. Mit Schokolade und Schlagsahne.

von am 1. März 2019
Marmorkuchen | kuchengeschichten

Freunde, der Frühling ist da. Zumindest wirkt es heute so, und das ist der Wahnsinn. Blauer Himmel, sanfte Sonnenstrahlen auf der Haut, ein laues Lüftchen, das um die Ohren weht… ich möchte mehr davon, bitte. Der einzige Nachteil eines solchen Tages ist, dass er viel zu kurz ist. Und zwar komischerweise immer. Wir waren heute […]

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... schnell fertig sein | ... wenig Geschirr dreckig machen | ... wenige Zutaten | Basics und Grundlegendes | Süßes aus der Küche

Muffins. Das Basic-Rezept.

von am 25. Januar 2019
Mehlsorten 1x1 Muffin Grundrezept | kuchengeschichten

Hallöchen Freunde, schön, dass ihr hier seid! Heute ist, mal wieder, Freitag. Aber Schluss mit dem Offensichtlichen, denn ich schulde euch noch ein Rezept 🙂 Erinnert ihr euch noch an das große Mehl 1×1 von letzter Woche? Und daran, dass ich euch für heute das Rezept versprochen habe, das hinter den Muffins steckte, die ich […]

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Basics und Grundlegendes | Beeriges. | Saisonales | Süßes aus der Küche

Gut bemessen: Obstboden mit Himbeeren. {Gewinnspiel}

von am 7. Juli 2018
Obstboden mit Himbeeren | kuchengeschichten

Freunde der genauen Messung: ich hab hier was für euch. (Und Voooooorsicht: dieser Post enthält Werbung) In diesem Post gibt’s nämlich neben einem megaschnellen und megafrischen und megaleckeren Rezept für Obstboden (zum Beispiel mit Himbeeren) auch ein Gewinnspiel! Oh ja, ihr lest richtig: Es gibt was zu gewinnen. Beim Backen ist es ja immer von […]

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Basics und Grundlegendes | Süßes aus der Küche

Ebay Kleinanzeigen, Lemon Curd.

von am 20. April 2018
Lemon Curd Zitronencreme | kuchengeschichten

Freunde, Folgendes ertrug sich vor einiger Zeit.
Nach meinem eher weniger freiwilligen, dafür umso überraschenderen, Umzug zurück nach Frankfurt… (der mich übrigens, Wochen später, immer noch völlig sprachlos und komplett verwirrt zurück lässt…) …stand ich von heute auf morgen in einem schier unendlichen Meer von Gerümpel, Vergangenheit und Erinnerungen, in dem ich mich ein wenig wie auf einem richtig beschissenen Flohmarkt gefühlt habe.

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Basics und Grundlegendes | Süßes aus der Küche

Einfach nur Schokosoße.

von am 27. Oktober 2017
Schokosoße einfach selbst machen | kuchengeschichten

Echt jetzt? Einfach nur Schokosoße? Was ist das denn? Ist das überhaupt einen ganzen Blogpost wert? Und warum sollte man dieses zuckersüße Rezept unbedingt machen?Fragen über Fragen… aber nur die Ruhe, denn hier kommt auch schon die Antwort anhand der zwei wichtigsten Aspekte von super genialer Schokosoße: (Zwei… drei… wo liegt schon der Unterschied? Oder […]

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