Hallihallohallöle, ihr lieben Kuchenbäcker! Ich habe heute einen tollen, einfachen, schnellen und obermegaleckeren Klassiker für euch – der ist außerdem sommerfreundlich, weil ohne Schokolade oder anderes Zeugs, das schmelzen und/oder in der Hitze verderben könnte: Streuselkuchen vom Blech.

(Damit will ich nicht sagen, dass ihr den Kuchen in der prallen Hitze tagelang stehen lassen könnt, ohne dass er danach unter Umständen, eventuell, vielleicht eeetwas komisch schmeckt… aber das nur als kleiner Disclaimer!)

Dieser Streuselkuchen vom Blech hat ein wenig Ähnlichkeit mit Sarahs Buttermilchkuchen vom Blech. Beide sind Blechkuchen (ha, wer hätte das gedacht!), beide gehen recht flott, und bei beiden gießt man nach dem Backen einen Becher Sahne über den Kuchen. Das ist auch der echte Clou an diesem Streuselkuchen mit Sahne: Die Sahne.
Der Streuselkuchen an sich hat im Boden gar kein Fett – also weder Butter, noch Margarine, noch Öl. Der Boden besteht, easy peasy, prinzipiell aus Mehl, Eiern, Zucker. Die Masse wird auf einem Backblech gleichmäßig verteilt und mit schön leckeren, einfach ganz klassischen Streuseln bestreut.

Nach dem Ofengang wird, direkt wenn der Kuchen noch richtig heiß aus dem Ofen kommt, ein Becher Sahne vorsichtig und gleichmäßig darüber gegossen. Das bubbelt und blubbert dann kurz ein wenig, und riecht einfach nur fabulös. Anschließend muss der Streuselkuchen mit Sahne, wie jeder gewöhnliche Streuselkuchen auch, auskühlen. Und dann, endlich, kann er genüsslich verzehrt werden.

Der Streuselkuchen vom Blech ist wirklich extrem unkompliziert, man kann praktisch nichts falsch machen – und schmecken tut er obendrein wirklich praktisch jedem.
Lust auf’s Rezept? Gut, denn hier kommt’s auch schon!

Streuselkuchen mit Sahne
Kochutensilien
- Backblech
Zutaten
Boden
- 4 Eier
- 200 gr Zucker
- 250 gr Mehl
- 1 TL Backpulver
Streusel
- 250 gr Butter
- 200 gr Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 400 gr Mehl
Guss
- 1 Becher Schlagsahne
Anleitungen
- Ofen auf 190°C O/U-Hitze vorheizen. Ein Backblech gut einfetten.
- Die Eier mit dem Handrührgerät schaumig schlagen, langsam den Zucker dazugeben.
- Mehl mit Backpulver kurz unterrühren, nur so lange, bis eine einheitliche Masse entstanden ist.
- Für die Streusel alle Zutaten in eine Schüssel geben und miteinander verkneten.
- Den Teig auf das Backblech streichen und die Streusel großzügig darauf verkrümeln.
- Den Kuchen etwa 25 Minuten auf mittlerer Schiene backen.
- Nach Ende der Backzeit sofort aus dem Ofen holen und sofort (aber bitte vorsichtig) mit der flüssigen Sahne übergießen – so gleichmäßig wie möglich.
- Abkühlen lassen und auffuttern! 🙂
Guten Appo!! Viel Spaß beim Backen, Essen und Wochenenden! Tschakka!
Einfach und oberlecker!
Ja, gell?? ?????♀️
Und wie ist der am nächsten Tag , durchgeweicht?
Es ist definitiv kein knackiger Streuselkuchen, aber er ist auch am ersten Tag schon nicht knackig. Insgesamt ist es eher ein „weicher“ Kuchen, allerdings würde ich ihn nicht als „durchgeweicht“ bezeichnen. Ich hoffe, das hilft! 🙂
Sehr lecker, Danke für das tolle Rezept.
Werde beim nächsten Mal ein Teil Mehl mit gemahlen Mandeln ersetzen.
Hi Daniela,
das klingt auch sehr lecker! Berichte gerne mal, wie es dir geschmeckt hat 🙂
Liebe Grüße!
Und wie ist der am nächsten Tag , durchgeweicht?
Der Apfelkuchen sieht sehr gut aufgeschnitten aus und schmeckt auch so gut wie er aussieht.
Hallo
habe den Kuchen heute gebacken und er sieht gut aus👍wie er schmeckt…. ist noch zu heiß 😅 aber wird schon schmecken bin ich mir sicher