Cool, kühler, Eis | Neues | Süßes aus der Küche

Karamelleis mit Karamellstückchen.

von am 27. September 2019
Karamelleis mit weichen Karamellstückchen | kuchengeschichten

Freunde, heute gibt’s mal etwas ganz Wildes. Karamelleis. Das Wilde daran? Karamelleis ohne Salz. [Wie bitte?? Fragt ihr euch da sicherlich.] Ja, ihr habt richtig gelesen – das allseits bekannte und mittlerweile weiterverbreitete „Salted Caramel“ gibt’s heute nicht. Nö. Wir werden altmodisch-klassisch und lassen das Salz weg. Ganz schlicht und einfach, pures, leckeres Karamell. Wie […]

weiterlesen

Cool, kühler, Eis | Neues | Süßes aus der Küche

Gin Tonic Sorbet.

von am 2. August 2019
Gin Tonic Sorbet | kuchengeschichten

Es ist Sommer! Gut, zumindest auf unserer Hälfte des Globusses. Deshalb ist es also wohl kaum verwunderlich, wenn ich euch heute das (gefühlt) hundertste Eisrezept präsentiere. Zumindestens sollte es nicht allzu überraschend kommen. Obwohl – streng genommen gibt es heute kein Eisrezept. Ein klein wenig ausbrechen aus dem Standardrepertoire wollte ich dann doch. Kalt ist […]

weiterlesen

Drinks

Eis, Eis, Baby. Mit Kaffee. Und Baileys.

von am 10. August 2018
Eiskaffee mit Baileys | kuchengeschichten

Freunde, heute gibt’s eine Abkühlung. (Auch wenn es schon „kälter“ ist, als vergangene Woche: Es ist immer noch Sommer. Und waaaaarm.) Und weil ich nicht bei jedem von euch mit dem Wasserschlauch vorbeikommen kann, müsst ihr euch die Abkühlung eben selber beschaffen. Aber ich helfe. So gut ich kann. Mit einem leckeren Rezept für einen […]

weiterlesen

Süßes aus der Küche

Deliziöse Karamellsoße. Mit Orangen. Und Salz.

von am 24. November 2017
Karamellsoße mit Orange und Meersalz | kuchengeschichten

Ich hätte diesen Artikel so, so gerne mit „groovie“ beschrieben, aber nein, für diese Überschrift gäbe es weder eine gute Entschuldigung noch, seien wir ehrlich, einen guten Grund. Wirklich. Denn, so gefühlt, ist „groovie“ schon seit dreißig Jahren nicht mehr in der Öffentlichkeit gesehen worden. Trotzdem hatte ich irgendwie einfach Lust darauf.  Bin darüber gestolpert […]

weiterlesen