Nougat und Zartbitterkuvertüre in kleine Stücke hacken, mit Milch und Sahne in eine Schüssel geben.
Die Masse über einem Wasserbad schmelzen, dabei gut rühren, damit keine Klümpchen übrig bleiben.
Alles abkühlen lassen und auf dem Kuchen verstreichen. Ist die Masse bereits zu fest, einfach kurz in die Mikro stecken oder erneut über dem Wasserbad ganz leicht erhitzen.