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KitKat Kuchen mit Mandarinchen
Schokoladig, saftig, fruchtig - alles, was ein Rührkuchen sein kann!
Gericht
Kaffeetrinken
Küche
Deutschland
Keyword
KitKat, Mandarinchen, Rührkuchen, Schokolade
Zubereitungszeit
20
Minuten
Minuten
Backzeit
1
Stunde
Stunde
15
Minuten
Minuten
Portionen
12
Stücke
Autor
rebi
Kochutensilien
1 Kastenform, 25 cm
Zutaten
Teig
8
Stk
KitKat Mini
~ 180 gr
1
Dose
Mandarinchen
175 gr Abtropfgewicht
200
gr
Butter
160
gr
Zucker
4
Eier
200
gr
Mehl
405er/630er
1
Päckchen
Puddingpulver Vanille
2
TL
Backpulver
Guss
100
gr
Puderzucker
2
EL
aufgefangener Saft der Mandarinchen
Anleitungen
Ofen auf 180°C O/U-Hitze vorheizen, Kastenform entweder RICHTIG gut fetten oder (noch besser!) mit Backpapier auslegen.
Die KitKats grob zerkleinern.
Die Mandarinchen abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen (den brauchen wir noch für den Guss)
Butter und Zucker mit dem Handrührgerät schön schaumig schlagen, dann die Eier einzeln dazu geben und jeweils gut unterrühren.
Mehl, Puddingpulver und Backpulver dazu geben und nur ganz kurz verrühren - bis alles gerade eine einheitliche Masse gibt.
Die gehackten KitKats und die Mandarinchen darunterheben, den Teig dann gleichmäßig in der Kastenform verteilen.
Auf mittlerer Schiene 1h 15min backen und vor dem Herausnehmen unbedingt die Stäbchenprobe machen :)
Abkühlen lassen, aus der Form stürzen und mit dem Guss (Puderzucker und Saft dolle verrühren) überziehen. Nach Gusto mit KitKats verzieren.