Mit dem Handrührgerät Butter, Zucker und Vanillezucker schön schaumig schlagen, bis die Masse fast weiß ist.
Die Eier einzeln unterrühren.
Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren.
Das Waffeleisen vorheizen und gut mit Butter einfetten. Die Waffeln einzeln backen.
Amarettokirschen
Die Kirschen abtropfen lassen und den Saft auffangen. Zucker, Stärke und einen Schluck Kirschsaft glattrühren.
Den restlichen Kirschsaft aufkochen lassen, das Stärke, Zucker, Saft-Gemisch mit dem Schneebesen unterrühren. Die abgetropften Kirschen mit dem Amaretto unterrühren.
Notizen
Die Waffeln und die Kirschen halten sich im Kühlschrank gut und gerne einige Tage.
Dazu passt geschlagene Sahne ganz hervorragend! <3
Wer kein Alkohol/Amaretto mag, lässt ihn einfach weg :)