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Chana Masala
Gericht
Hauptspeise
Küche
Indian
Keyword
getrocknete Tomaten, Kichererbsen, Reis
Autor
rebi
Zutaten
1
TL
Olivenöl
1,5
TL
Kreuzkümmel
1
Zwiebel
kleingeschnitten
1
Zehe
Knoblauch
kleingeschnitten
1
Stück
Ingwer
kleingeschnitten
1,5
TL
Garam Masala
1,5
TL
Koriander
gemahlen
0,5
TL
Kurkuma
1
TL
Salz
0,25
TL
Pfeffer
1
Dose
Tomaten
in Stücken
2
Dosen
Kichererbsen
abgetropft
Anleitungen
Falls gewünscht: Reis nach Packungsanleitung kochen.
In einer großen Pfanne Öl erhitzen und Kümmel etwa 1 Minute leicht andünsten.
Zwiebel, Knoblauch und Ingwer dazugeben. 5 Minuten über niedriger Hitze garen, Rühren nicht vergessen!
Garam Masala, Koriander, Kurkuma, Salz und Pfeffer in einem kleinen Schälchen mischen und dazugeben. Eine weitere Minute leicht andünsten.
Tomaten und abgetropfte Kichererbsen dazu geben. Etwa 10 Minuten (oder auch etwas länger) köcheln lassen.
Guten Appetit!
Notizen
Das Ingwerstück sollte in etwa 1€-groß sein. Wer es schärfer mag, nimmt mehr Ingwer.
Dazu passt Reis ganz ideal - etwa 65 gr pro Person rechnen.