So richtig lecker saftig, leicht bröselig, schön zimtig. Fast schon der perfekte Cookie.
Gericht Kaffeetrinken
Küche American
Keyword Cookies, Zimt
Zubereitungszeit 20 MinutenMinuten
Portionen 20Cookies
Autor rebi
Zutaten
115grButter
170grZucker
1Ei
210grMehl
0,5TLNatron
1PriseSalz
Zimtzucker zum Wälzen
3ELZucker
2TLZimt
Anleitungen
Ofen auf 200°C O/U-Hitze vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier belegen.
Die Butter mit dem Zucker schön schaumig schlagen. Das Ei dazugeben und gut verrühren.
Mehl, Natron und Salz auf ein mal dazugeben und kurz verrühren - bis eine einheitliche Masse entstanden ist.
Den Teig in kleinen Kügelchen, etwa tischtennisballgroß, in der Zimtzucker-Mischung wälzen und mit genügend Abstand auf die Bleche verteilen.
Die Kekse nacheinander im Ofen backen, etwa 11 Minuten, gerade bis die Cookies leicht hellbraun am Rand werden. Die Bleche unbedingt nacheinander in den Ofen schieben, sonst garen die Cookies ungleichmäßig.