Perfekt für - naja: Ostern. Das Rezept reicht für eine Lammform und etwa 4 Muffinförmchen zusätzlich.
Gericht Kaffeetrinken
Küche Deutschland
Keyword Ostern
Portionen 1Lämmer
Autor rebi
Kochutensilien
Lammform
Muffinförmchen
Zutaten
125gr ButterZimmertemperatur
125grZucker
1PäckchenVanillezucker
3Eier
200grMehl
2ELMilch
2TLBackpulver
Anleitungen
Ofen auf 200°C O/U-Hitze vorheizen. Lammform gut fetten. Muffinform ebenfalls fetten.
Butter, Zucker und Vanillezucker mit irgendeinem Rührgerät schaumig schlagen. Die Eier nacheinander dazugeben und weiterrühren.
Mehl und Backpulver zusammen mit der Milch dazugeben und kurz verrühren - gerade so lange, bis alles eine einheitliche, klumpenfreie Masse ergibt.
Den Teig auf die Formen aufteilen, dabei das Lamm bis maximal 2/3 füllen. Den Rest des Teiges auf die Muffinförmchen verteilen
Das Lamm auf einem Rost in den Ofen schieben und 40 Minuten backen. Nach 20 Minuten die Muffinförmchen mit aufs Rost stellen und die letzten 20 Minuten mitbacken.
Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen, alles gut mit Puderzucker bestäuben. (Ach, und natürlich vorher noch aus den Formen lösen ;)