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Weiße Schoki-Frischkäse-Cookies
Gericht
Kaffeetrinken
Küche
American
Keyword
Cookies, Frischkäse, Schokolade
Portionen
20
Cookies
Zutaten
320
gr
Mehl
405er
0,5
TL
Natron
1
TL
Backpulver
1
Prise
Salz
85
gr
Butter
Zimmertemperatur
55
gr
Frischkäse
Vollfett
140
gr
brauner Zucker
115
gr
weißer Zucker
1
Päck
Vanillezucker
1
Ei
100
gr
weiße Schokolade
Anleitungen
Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die trockenen Zutaten (Mehl, Natron, Backpulver, Salz) in einer Schüssel vermischen und kurz zur Seite stellen.
Butter und Frischkäse mit dem Handrührer cremig rühren.
Die beiden Zucker (braun & weiß) und den Vanillezucker dazugeben und gut unterrühren.
Das Ei mit der Butter-Frischkäse-Zucker-Masse verrühren.
Die vermischten trockenen Zutaten auf die Masse sieben und so kurz wie möglich darunter rühren.
Weiße Schokolade grob hacken und unter den Teig haben.
Den Teig zu etwa 20 etwa gleichgroßen Kugeln formen und jeweils etwa 7 mit genügend Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Die Bleche nacheinander auf mittlerer Schiene im Ofen etwa 13 Minuten backen.
Notizen
Ein Wort zur Backzeit:
Die Cookies sehen noch nicht ganz "durch" aus, bleiben sie aber länger im Ofen werden sie trocken. Wer das mag, kann es natürlich auch so machen :)