Ofen vorheizen: Umluft auf 175°C, Ober-/Unterhitze auf 200°C
Butter mit Zucker und Vanillezucker mit dem Handrührer gut schaumig rühren, ruhig einige Minuten lang.
Die Eier dazugeben und unterrühren bis die Masse schaumig und hellgelb ist.
Das Mehl mit dem Backpulver in die Schüssel sieben und ordentlich mit der Masse verrühren.
In eine gefettete Obstbodenform geben und auf mittlerer Schiene im vorgeheizten Ofen 15 - 20 Minuten backen. (Bei mir hat es 20 Minuten gedauert, einfach schauen wann der Boden schön goldgelb aussieht!)
Den Boden guuut auskühlen lassen und aus der Form stürzen.
Mit Obst nach Belieben belegen (in diesem Falle waren es Himbeeren und Kirschen) und mit Tortenguss bedecken.
Mit frisch geschlagener Sahne servieren. Leckerschmecker!
Notizen
Ein Wort zum Belag:
Ich wollte eigentlich Erdbeeren nehmen, allerdings war es schon ein biiiisschen spät im Jahr - deshalb sind es Himbeeren geworden. Tobt euch aus, eigentlich kann man kaum eine Frucht finden, die sich am Obstboden nicht gut machen würde.
Bevor das Obst auf den Boden gelegt wird, bestäube ich diesen immer mit einem Päckchen Sahnesteif - das soll den Boden davor bewahren, durchzuweichen. Bisher hat's immer geklappt :)
Den Tortenguss wähle ich immer nach Obstfarbe - bei Beeren gibt's den roten Guss, bei anderem Obst den weißen. Ich bereite ihn gerne mit einer Mischung aus Wasser und Obstsaft (z. B. Traube oder Apfel) zu, das ist doch ein ganzes Stück leckerer als purer Guss.