größeres Glasgefäß zum Gefrieren (und Aufbewahren)
Zutaten
700grMango
100mlMaracujasaft
1ELZitronensaft
120mlWasser
120grZucker
Minzblätter
2ELTequila, Rum Wodka
Anleitungen
Aus Zucker und Wasser Läuterzucker herstellen. Keine Angst, das geht viel, viel einfacher, als es sich anhört. Dazu einfach Zucker und Wasser in einen kleinen Topf geben. Erhitzen und aufkochen lassen. Köcheln, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Vom Herd nehmen, abkühlen lassen, fertig.
Mango schälen und ein mittelgroße Stücke schneiden. Zusammen mit dem Maracujasaft, dem Zitronensaft, dem (abgekühlten) Läuterzucker und Aromaten nach Wahl (Minze, Alkohol) sehr fein pürieren.
Die Masse entweder in eine Eismaschine füllen und etwa 45 Minuten frieren oder in ein gefrierfestes Gefäß geben, dieses in den Froster stellen, und die Masse mit einer Gabel etwa 4 - 6 Stunden lang alle 30 Minuten grob durchrühren.
Servieren und genießen!
Notizen
700 gr Mango (Fruchtfleisch) entspricht ungefähr 2 Mangos
die Minzblätter sowie der Alkohol sind höchst optional und nur für diejenigen unter euch, die Minze (und/oder Alkohol) mögen. Sie können natürlich ersatzlos weggelassen werden.
Egal ob Eismaschine oder nicht: Das Gefriergefäß am allerbesten schon einige Stunden vor Eiszubereitung in den Froster stellen, sodass es schön kalt wird und die Masse schneller herunterkühlt (bzw. nach der Eismaschine heruntergekühlt bleibt).