Das Gegenteil von Brownies? Blondies! Mit weißer Schokolade und Zimt-Zucker schmeckt diese Version hier einfach süüüündhaft gut.
Gericht Kaffeetrinken
Küche American
Keyword Blondies, Brownies, Schokolade
Zubereitungszeit 15 MinutenMinuten
Portionen 12Stück
Autor rebi
Kochutensilien
Form (20 x 20 cm)
Zutaten
Teig
85grButterZimmertemperatur
75grweißer Zucker
75grbrauner Zucker
1PäckchenVanillezucker
1Ei
140grMehl
1TLBackpulver
1PriseSalz
100grweiße Schokolade
Topping
0,5TLZimt
3TLZucker
Anleitungen
Ofen auf 180°C O/U-Hitze vorheizen, Form bei Bedarf fetten.
Butter mit dem Handrührer ordentlich cremig rühren, bis sie fast schon weiß ist. Die Zucker und den Vanillezucker dazugeben und ebenso gut unterrühren. Danach das Ei zur Masse geben und noch etwa 1 Minute auf hoher Stufe cremig verrühren.
Die trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver, Salz) nur kurz und auf niedriger Stufe mit der Butter-Zucker-Ei-Masse verrühren.
Die weiße Schokolade grob hacken und vorsichtig unterheben.
Den Teig (nicht wundern: er ist eher fest und nicht ganz so leicht zu verteilen) in der Form so gleichmäßig wie möglich verstreichen. Mit dem Topping (dazu einfach Zucker und Zimt vermischen) bestreuen und ab in den Ofen! Etwa 20 Minuten backen, oder eben bis ein Stäbchen, das in den Teig gesteckt wird, ohne feuchte Teigreste wieder herausgezogen werden kann. (=Stäbchenprobe)
Abkühlen lassen und genießen!
Notizen
Das Rezept basiert lose auf dem Rezept von sallysbakingaddiction.com
Der Teig kann easy verdoppelt werden. Wenn die Form gleichbleibt, dann entsprechend die Backzeit verlängern.
Noch lauwarm schmecken diese Blondies einfach hervorragend auch zu einer Kugel Eis...