Eine Tarteform mit Butter fetten und mit dem Blätterteig auslegen. Dabei genügend Rand hochstehen lassen, der Teig geht beim Backen ein gutes Stück "ein".
Kräuterprinten in kleine Würfel schneiden, etwa 1x1cm. Den Apfel schälen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Printen und Apfel zusammen mit den gehackten Walnüssen auf den Blätterteig geben.
Die Eier mit dem Mehl verquirlen, Vanillezucker, Zucker, Zimt und Sahne hinzugeben und gut verrühren. Vorsichtig über die Tarte geben.
Auf mittlerer Schiene im Ofen ca. 35 Minuten backen. Noch warm mit Zimt bestreuen, dann vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
Notizen
In einer Packung Blätterteig aus dem Kühlregal sind etwa 280 gr - die haben bei mir locker gereicht, um die Form mit dem Teig auszulegen.
Das Rezept stammt ursprünglich von der Printenbäckerei Klein aus Aachen und wurde leicht angepasst.