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Zwetschgenkuchen | kuchengeschichten
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Zwetschgenkuchen mit Mürbeteig

Keyword Mürbeteig, Rührkuchen, Zwetschgen
Portionen 1 Springform

Zutaten

  • 250 gr Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 125 gr Butter Zimmertemperatur
  • 2 Eier
  • 250 gr Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 100 gr Schmand
  • 500 gr Zwetschgen

Anleitungen

  • Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  • Zucker, Vanillezucker und Butter im Standmixer gut verrühren.
  • Eier einzeln unterrühren.
  • Mehl und Backpulver kurz vermischen und mit dem Schmand unter die Zucker-Butter-Ei-Masse geben.
  • Zwetschgen entkernen, sodass die Hälften noch zusammenhängen, und dann aufgeklappt schräg in den Teig stecken.
  • Kuchen etwa 70 Minuten backen. Stäbchenprobe nicht vergessen :)
  • Abkühlen lassen und mit Puderzucker und Sahne servieren.